什么是社区支持农业？

社区支持农业（Community Support Agriculture）简称CSA　“社区支持农业”(以下简称CSA)的概念于20世纪70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。现在，CSA的理念已经在世界范围内得到传播，它也从最初的共同购买、合作经济延伸出更多的内涵。从字义上看，“社区支持农业”指社区的每个人对农场运作作出承诺，让农场可以在法律上和精神上，成为该社区的农场，让农民与消费者互相支持以及承担粮食生产的风险和分享利益。 在西方和日本已经发起并流行了近半个世纪的社区支持农业（CSA），在中国才刚起步。

近20年来，在传统小农场逐渐衰落的情形下，以“社区支持农业（ＣＳＡ）”模式经营的农场在北美地区已经取得稳步发展。

ＣＳＡ模式在美国发展现状 

ＣＳＡ是农场和社区密切合作的一种体系。通常在一个ＣＳＡ体系中，社区居民向农场购买类似“会员”的资格，到收获季时定期获得一定数量的时令蔬菜或其他农产品，包括鸡蛋、肉类、奶酪、鲜花、水果和家庭手工制作的面包点心等。

目前，美国政府对ＣＳＡ没有专门的官方统计数据。2007年农业普查的数据显示，全美从事ＣＳＡ业务的农场约1.25万个，占农场总数的0.5%。一家名叫ＬｏｃａｌＨａｒｖｅｓｔ的农业研究组织说，其数据库里登记的ＣＳＡ农场超过2500个，2008年新增557个，且增加的速度还在加快。

ＣＳＡ农场的规模大小不等，既有仅几家会员的小型农场，也有会员超过千家、占地数百英亩的大农场。

以美国最大的ＣＳＡ农场之一“农场新鲜直送”（ＦａｒｍＦｒｅｓｈＴｏＹｏｕ）为例。该农场位于加利福尼亚州，1992年建立ＣＳＡ会员体系，会员超过4000个（包括家庭、公司和饭馆），经营面积240英亩，是一家获得有机经营认证的农场，提供多种有机蔬菜和水果的不同搭配，每份产品价格从23美元到110美元不等，采取送货上门方式，会员可选择每1-4周收货一次，随时可以取消。另外，随产品还附送农场新闻和菜谱，农场还经常举行参观和采摘活动。

ＣＳＡ模式的积极影响 

对农场经营者来说，ＣＳＡ模式使他们拥有稳定的销售市场，在蔬菜成熟甚至种植之前就可以进行预售、较早回收资金，节约了中间环节的成本和时间，可避免生产的盲目性。此外，由于摆脱了销路的压力，农场经营者有更多时间用在土地上，可以在精耕细作、水土保持和减少农药使用等方面花更多精力，使产品质量更好，而且对生态环境有利。

对消费者而言，加入ＣＳＡ体系可以使他们得到新鲜、低价的蔬菜供应，还能参与农场的经营决策，根据自身需求对种植计划提出调整建议。在现代农业供应体系中，运输储藏的问题对种植和采摘决定影响很大。据统计，美国农产品平均在采摘4-7天后才被运送到超市出售，售出之前平均要被运输1500英里。而立足于本地区的ＣＳＡ农场在这方面的压力较小，可以更注重产品本身的质量和口味等，缩减中间环节也可减少营养物质的流失，并降低产品价格。

在大范围里，ＣＳＡ能帮助保障地区内的农产品供应，增强农产品生产者与消费者之间的相互信任，促进城市和周边农业地区建立紧密联系，为本地农业带来多元化发展机会，还可以增进消费者对农产品质量、环境保护与可持续发展等问题的认识。

在ＣＳＡ体系里，一个与传统农产品交易不同的重要概念是风险分担。ＣＳＡ最早创立时的形式，是一些人集资购买农场，雇用农民，共享农场的产品，也共同承担农业灾害带来的损失。现在这类形式的农场已经很少，而以农场经营者为主导的ＣＳＡ农场占多数，但风险分担的理念依然存在。一些ＣＳＡ农场会要求会员签署同意书，接受农场实际产出的任何产品，不对数量和种类等作额外要求。调查显示，在天气、灾害甚至农场经营者的私人问题导致ＣＳＡ农场产出令会员不满意时，已与经营者建立信任关系的老会员较容易谅解困难，支持经营者渡过难关。

ＣＳＡ模式在美国发展前景看好 

ＣＳＡ在美国尚处于发展早期阶段，是一个比较新的领域。肯塔基大学农学院2009年发布的一份报告说，对美国9个州205家ＣＳＡ农场的调查显示，被调查对象平均经营时间只有4个季度；2007年至2009年间ＣＳＡ农场平均会员数量增长了50%，从59个增加到89个；25%的经营者表示他们在从事这项业务之前没有农业经验；2/3的经营者表示在更多地按有机标准生产农产品，但并无有机农业认证；87%的经营者在从事ＣＳＡ业务的同时也通过其他渠道行销产品；大部分经营者擅长利用计算机管理生产，并用电子邮件与会员沟通。

目前，专家们还不确定ＣＳＡ在美国将发展到何种规模，但普遍看好其前景。肯塔基大学的一位农业教授说，他相信ＣＳＡ潜力巨大，如果继续发展，有可能会对肯塔基州的农业经济造成“爆炸性”的影响，为寻求稳定市场和合理价格的农民创造大量机会。

来源：三农直通车